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2021 유튜버 하쌤의 양식조리기능사 필기
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저자 하혜란,최현숙,선현아 책유형 문제집
출판사 더배움 판형(SIZE) 182*257
페이지 316 판쇄
최신발행일 2020/01/30 ISBN 9791196897277
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상품소개 펼쳐보기
  • ● 이 책의 특징 
    1.NCS 양식조리기능사 필기 상시시험대비 
    2.한국산업인력공단 최신출제기준 
    3.핵심이론요약 단기간 필기 합격 
    4.예상문제+실전모의고사 수록 
    5.실기재료 할인권 제공 

  • PART1 위생관리 
    •CHAPTER 1 위생관리 14 
    •CHAPTER 2 위생관리 문제 57 
    •CHAPTER 3 ANSWER 81 
     
    PART2 안전관리 
    •CHAPTER 1 안전관리 98 
    •CHAPTER 2 안전관리 106 
    •CHAPTER 3 ANSWER 110 
     
    PART3 재료관리 
    •CHAPTER 1 재료관리 114 
    •CHAPTER 2 재료관리 문제 142 
    •CHAPTER 3 AN..